ฉะนั้น การปรุงอาหารแปลกๆ บางทีก็ง่ายเกินสมควร ราคาถูกๆ ก็สามารถกระตุ้นความสนใจให้ท่านได้สนใจการกินอาหารได้มากเหมือนกัน
การกินได้ กินไม่ได้ หรือเบื่ออาหารอยู่ที่อารมณ์มากเหมือนกัน หากอารมณ์ไม่ปรกติ ระบบน้ำย่อยในกระเพาะอาหารจะแปรผันทันที
ฉะนั้นการกินจึงเป็นสิ่งที่ควรระมัดระวังและสนใจเป็นพิเศษ เพราะคนเรานั้น อาหารคือเชื้อเพลิงที่ทำให้ร่างกายเรามีชีวิตเป็นปรกติสุขอยู่ได้
บางวัน บางทีอาหารดีๆ ที่กินจำเจเกิดเบื่อขึ้นมาเสียงั้นแหละ ไม่อยากกินอาหารที่มีคุณภาพ เช่น เนื้อ หมู ปู ปลา กุ้ง ไก่ ปรุงตามหลักโภชนาการ...เบื่อ
ฉะนั้นเคล็ดลับ ความจริงไม่ลับต้องแก้ไข ผมเคยแก้สำเร็จมาบ่อยๆ คือทำอาหารชุ่ยๆ ชนิดลูกทุ่งกินสลับฉากเสียบ้าง
อาหารง่ายๆ
ขนานที่ 1 ผักกาดกว้างตุ้ง หรือยอดผักบุ้งก็ได้ เอามาเด็ดอย่างแกงส้ม แกะปลา นึ่งเอาแต่เนื้อ ไม่ต้องโขลก หอมเผา กระเทียมเผา พริกแห้งเผา ถ้าเด็กกินด้วยใส่น้อย ตั้งน้ำเดือดพล่าน เอาหอม กระเทียม พริกเผา ใส่ลงไปพร้อมกับเนื้อปลา พอเดือดอีกหน ใส่ผักลงไปเคี่ยวให้จวนเปื่อย ถ้ามะขามเปียกใส่ก่อน ถ้ามีมะนาวบีบที่หลัง ใส่น้ำปลา ปรุงรสเปรี้ยวนำเค็มตาม
อาหารชุ่ยๆ สองขนานนี้ เป็นอาหารระดับกรรมกร แต่ท่านที่เคยกินหมู เห็ด เป็ด ไก่ จะเอียนแล้ว มื้อไหนเบื่อ เชิญลองทำกินดูได้ ประหยัด ถูกสตางค์มากจ๊ะ ซดคอโก่งไปเลย ท่านที่ชอบเผ็ด ยอมให้บุบพริกชี้ฟ้า หรือพริกขี้หนูเทลงไปในหม้อ แซบอย่าให้เซดเลยจ๊ะ
คนเรา สบายปาก สบายใจ เสียอย่าง ชีวิตนี้ก็มีความสุข
ที่มา : กินแก้จน, พลอยแกมเพชร
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น