มีประชากรหลายล้านคนทั่วโลกที่ประสบปัญหาข้อเข่าปวดและติดขัดเนื่องจากโรคข้อเสื่อม โรคนี้มีวิธีรักษามากมาย ตั้งแต่การออกกำลังสม่ำเสมอ ลดน้ำหนักตัว ฉีดยาสเตียรอยด์ ไปถึงการผ่าตัด แต่นักวิจัยพบว่ามีวิธีอร่อยๆ ที่อาจช่วยบรรเทาอาการได้
นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยโอกลาโฮมาพบว่า การกินโปรตีนถั่วเหลืองทุกวันติดต่อกันสามเดือนช่วยให้ผู้ป่วยโรคข้อเสื่อมใช้ยาลดลงหรือมีอาการดีขึ้น ถั่วเหลืองอุดมด้วยไอโซฟลาโวนส์ซึ่งเป็นฮอร์โมนพืชที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ อาสาสมัครในงานวิจัยดื่มน้ำถั่วเหลืองชนิดผงซึ่งมีโปรตีน 40 กรัม ดร.บาห์แรม เอช. อาร์แมนดี เจ้าของงานวิจัย กล่าวเพิ่มเติมว่า โปรตีนถั่วเหลืองจากแหล่งอื่น เช่น น้ำเต้าหู้ เต้าเจี้ยว หรือเบอร์เกอร์โปรตีนถั่วเหลืองก็ให้ประโยชน์เช่นเดียวกัน
การศึกษาในผู้ใหญ่ชาวออสเตรเลีย 293 คนพบว่า การกินผลไม้ปริมาณมากช่วยลดอาการปวดและโอกาสเกิดความผิดปกติในไขกระดูก ซึ่งเป็นสัญญาณเตือนของโรคข้อเสื่อมระยะลุกลาม ผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อข้อเข่าคือ ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง เช่น กีวี ส้ม มะม่วง เกรปฟรุต และมะละกอ นักวิจัยเชื่อว่า วิตามินซีจากผลไม้มีฤทธิ์ปกป้องข้อเข่าและเนื้อเยื่อโครงสร้างโดยรอบ
งานวิจัยหลายฉบับระบุตรงกันว่า ปลาและน้ำมันปลาช่วยบรรเทาอาการปวดข้อและข้อติดขัดเนื่องจากโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ ล่าสุดมีงานวิจัยพบว่า กรดไขมันโอเมกา-3 จากปลาอาจมีฤทธิ์ยับยั้งสารเคมีที่ทำให้เกิดการอักเสบในโรคข้อเสื่อม และยับยั้งโปรตีนที่มีฤทธิ์ทำลายกระดูกอ่อนในข้อเข่า แพทย์หญิงอาร์เทมิส พี. ซีโมฟูโกลส นักวิจัยด้านโภชนาการ แนะให้กินเนื้อปลาติดมัน (เช่น ปลาแม็กเคอเรลหรือแซลมอน) สัปดาห์ละสองครั้ง หรือกินโอเมกา-3 ชนิดแคปซูลหนึ่งกรัมทุกวัน
ที่มา : อาหาร-น้ำหนัก : Janis Graham, Reader's Digest
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น